Ciasto na stół

Ciasta czekoladowe kojarzą się raczej z ciężkimi wypiekami, zawierającymi mnóstwo kalorii i fatalnie wpływającymi na figurę. Smakoszy czekoladowych pyszności, którzy muszą dbać o linię, trudno jednak przekonać, by odmawiali sobie przyjemności pałaszowania ich ulubionych wypieków. Dlatego dobrze, że istnieje lekkie ciasto czekoladowe – niewiarygodnie delikatne i tak pyszne, że po zjedzeniu jednego kawałka, należy bez zwłoki sięgać po kolejny bez szkody dla smukłości talii.

Do przygotowania lekkiego ciasta czekoladowego potrzeba następujących składników:
4 jajek
10 dag cukru drobnoziarnistego
10 dag mąki pszennej
łyżeczki proszku do pieczenia
pół kostki masła ekstra
4 łyżek kakao lub gorzka czekolada
szczypty soli
polewy czekoladowej
worków kokosowych.

Przygotowanie ciasta czekoladowego:
Żółtka oddzielamy od białek. Z żółtek i cukru ucieramy gładką masę w kolorze prawie białym, z białek ubijamy sztywną pianę. Do masy żółtkowej dodajemy przesianą mąkę, szczyptę soli, proszek do pieczenia oraz roztopione (ale przestudzone) masło z kakao lub roztopioną czekoladę gorzką. Wszystko dokładnie miksujemy i wylewamy na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą formę. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika (musi w nim panować temperatura 180 stopni Celsjusza). Pieczemy ok. 40 minut, aż wyrośnie, a na jego powierzchni utworzy się apetyczna skórka. Po wyjęciu z piekarnika i przestudzeniu dekorujemy ciasto polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi. Najlepiej smakuje w towarzystwie świeżo zaparzonej czarnej kawy lub aromatycznej herbaty z cytryną.

A jeżeli nie boisz się kalorii sprawdź przepis na faworki, który zawsze wykorzystuję.

One Response to “Lekkie ciasto czekoladowe”