Ciasto na stół

Posts Tagged ‘pieczenie’

Drobne wypieki są pyszne, zawsze się udają i są łatwe do wykonania. Można je przygotować na zapas – niektóre ciasteczka nadają się do wielomiesięcznego przechowywania w suchych, szczelnie zamkniętych pojemnikach. Można też nimi uraczyć gości podczas spotkania przy piwie – w tym przypadku znakomicie sprawdzają się wypieki pikantne.
Muffinki to bardziej elegancka nazwa dla maleńkich babeczek pieczonych w specjalnie przygotowanych do tego pergaminowych osłonkach. W nich też podaje się je na stół. Muffinki idealnie nadają się na efektowną i apetyczn... (czytaj dalej)

Mąkę używaną do pieczenia ciast należy przesiewać – w ten sposób napowietrza się ją. W efekcie ciasto jest bardziej pulchne i lepiej wyrasta.
Do każdej masy ciastowej przeznaczonej do słodkich wypieków warto dodać szczyptę lub dwie soli spożywczej. Wtedy ciasto nabierze wyrazistego smaku i nie będzie mdłe.
Ciasta drożdżowego nie przetrzymuje się w piekarniku – zaraz po upieczeniu wyciąga się je, by nie wysychało.
By bakalie dodawane do ciasta nie opadały na dno, należy obtoczyć je w mące i dodać do masy przed sam... (czytaj dalej)