Ciasto na stół

Marchewka to takie dziwne warzywo, które idealnie nadaje się do wypieków słodkich. Ciasteczka marchewkowe podbiły podniebienia niejednego smakosza i stały się hitem kulinarnym dla maluchów, ponieważ przy ich przygotowaniu nie trzeba się za wiele napracować. Zwyczajnie miesza się podane składniki przepisu, wykłada porcjami na blaszkę i piecze.

Pora teraz przygotować coś nieco trudniejszego, a mianowicie zdrowe ciasto marchewkowe. To wypiek, który można przyrządzić nie tylko z myślą o maluchach, ale również z przeznaczeniem na smaczną, pożywną przekąskę dla seniorów lub rekonwalescentów na diecie. Ciasto to jest zdrowe, ponieważ za sprawą zawartej w nim marchewki dostarcza organizmowi mnóstwa cennej witaminy A w postaci beta-karotenu.
Jeśli do ciasta doda się bakalie, będzie jeszcze bardziej pyszne oraz wartościowe. Jeżeli piecze się to ciasto z przeznaczeniem dla osoby mającej kłopoty z gryzieniem, nie należy dodawać orzechów.

Do przygotowania zdrowego ciasta marchewkowego potrzeba następujących składników:
4 jajek
1 szklanki oleju
2 szklanek marchewki – powinna być starta na drobnych oczkach na tarce lub w malakserze, albo też mogą to być wytłoki z sokowirówki
2 szklanek mąki
1,5 szklanki cukru
1 łyżeczki sody
1 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu
szczypty soli.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy mikserem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy ok. 45 minut, aż utworzy się rumiana skórka na powierzchni.

One Response to “Zdrowe ciasto marchewkowe”